تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Dog Haus، شارع نورث لينكولن، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2464 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 أكتوبر 20215. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: العثور على العناصر المفقودة لمجموعة تسرب القيء. المطهر مصنف لـ norovirus، مآزر يمكن التخلص منها، قفازات، إلخ. لم يصدر أي اقتباس. 7-38-005 يجب أن تقدم.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ نشاط ذبابة صغيرة في الطابق السفلي (حوالي 20 ذبابة صغيرة) في جميع المناطق التي تحتوي على المياه الراكدة، بما في ذلك منطقة التخزين الجاف ومنطقة الإعدادية. إصلاح جميع ظروف التسرب. قم بإزالة جميع المياه الراكدة. نظف جميع المناطق المصابة. جفف جيدًا واتصل بمكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: التخزين الجاف الملحوظ والأشياء المتعلقة بالأغذية المخزنة تحت خطوط الصرف الصحي في الطابق السفلي. نقل جميع التخزين الجاف، الفريزر الصدر، وأي عناصر متعلقة بالأغذية من تحت خطوط الصرف الصحي أو تثبيت سقف أملس وقابل للتنظيف بسهولة لحماية جميع المواد الغذائية والمواد الغذائية أو تغليف جميع الأنابيب للحماية.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ 3 مقصورة بالوعة في الطابق السفلي تسرب تحت مقصورة اليمين المتطرف. إصلاح وصيانة. التصريف الملحوظ لـ 3 حجرات تفيض على الأرض عند ملء الحوض، ويتم تصريف المقصورة. قم بتنظيف البالوعة بحيث تستنزف المياه بشكل صحيح ويتم صيانتها.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: رصد المياه الراكدة في المناطق التالية من الطابق السفلي. في الركن الشرقي من غرفة التخزين الجاف والتسرب إلى مبرد غير يعمل يستخدم للتخزين الجاف. رصد المياه الراكدة بجانب الفريزر الصدر وحول أسفل ماكينة صنع الثلج و 3 مغسلة مقصورة في الطابق السفلي. نظف جميع المياه الراكدة والحفاظ على الأرضيات في حالة نظيفة وجافة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: وجدت فوضى مفرطة في مناطق التخزين في الطابق السفلي. (المعدات القديمة، وما إلى ذلك) يجب أن تكون نظيفة ومنظمة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظ المياه الراكدة في الطابق السفلي على الأرض ويقطر من السقف إلى دلو. الجدار والسقف المرصود مكشوف. يجب إصلاح حالة التسرب. يجب تجفيف المنطقة بشكل صحيح، ويجب استعادة الجدران والسقف إلى حالة سلسة وسهلة التنظيف.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق