Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hundehaus, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2464 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallerkrankungen
- Kommentare: Fehlende Gegenstände für das Kit zum Verschütten von Erbrochenem gefunden. Desinfektionsmittel für Noroviren, Einwegschürzen, Handschuhe usw. Priority Foundation. Es wurde kein Zitat ausgestellt. 7-38-005 muss liefern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete kleine Fliegenaktivität im Keller (ungefähr 20 kleine Fliegen) in allen Bereichen mit stehendem Wasser, einschließlich Trockenlagerbereich und Vorbereitungsbereich. Reparieren Sie alle undichten Bedingungen. Entferne alles stehende Wasser. Reinigen Sie alle betroffenen Bereiche. Gründlich trocknen und Schädlingsbekämpfung kontaktieren. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-020 (a)

39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Beobachtete Trockenlagerung und lebensmittelbezogene Gegenstände, die unter Abwasserleitungen im Keller gelagert werden. Verlegen Sie alle Trockenlager, Gefriertruhen und alle lebensmittelbezogenen Gegenstände unter Abwasserleitungen oder installieren Sie eine glatte, leicht zu reinigende Decke, um alle Lebensmittel und lebensmittelbezogenen Gegenstände zu schützen, oder schließen Sie alle Rohre zum Schutz ein.

51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete 3-Fach-Spüle im Keller, die unter dem rechtsextremen Fach undicht ist. Reparieren und warten. Beobachteter Abfluss für 3 Fächer, der auf den Boden läuft, wenn die Spüle gefüllt ist und das Fach abgelassen wird. Reinigen Sie den Abfluss, damit das Wasser ordnungsgemäß abläuft und erhalten bleibt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Stehendes Wasser in den folgenden Bereichen des Kellers beobachtet. In der östlichen Ecke des trockenen Lagerraums und undicht in einen nicht funktionierenden begehbaren Kühler, der für die Trockenlagerung verwendet wird. Beobachtetes stehendes Wasser neben der Gefriertruhe und unter der Eismaschine und 3-Fächer-Spüle im Keller. Reinigen Sie das gesamte stehende Wasser und halten Sie die Böden in einem sauberen, trockenen Zustand.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Übermäßiges Durcheinander in den Lagerräumen im Keller gefunden. (alte Geräte usw.) müssen sauber und organisiert sein.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete stehendes Wasser im Keller auf dem Boden und tropfte von der Decke in den Eimer. Beobachtete Wand und Decke freigelegt. Der undichte Zustand muss repariert werden. Der Bereich muss ordnungsgemäß getrocknet werden, und die Wände und die Decke müssen in einen glatten, leicht zu reinigenden Zustand gebracht werden.

Quelle: chicago.gov