تقرير سلامة الغذاء - Dollar Tree، Chicago Illinois

4225 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 أغسطس 2020
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: 2-501. 11 لاحظ عدم القيء والإسهال تنظيف عدة/الإجراء في الموقع. يجب توفير إجراء مكتوب لتنظيف أحداث القيء والإسهال، والمعدات المقابلة الموضحة في الإجراء. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. لم يصدر أي اقتباس.

36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: 4-204. 112 (ب) لاحظ عدم وجود موازين حرارة داخل مبردات عرض المشروبات أمام المتجر. يجب وضع مقياس حرارة في بقعة واضحة في جميع وحدات التبريد.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-501. 111 لاحظ ما يقرب من 30 فضلات الماوس على أرضية منطقة التخزين الخلفية حول وخلف المنصات وعربات المتداول. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من المناطق المصابة. لاحظ أيضًا 3 نمل على أرفف تخزين البيع بالتجزئة في ممر الحلوى. كما لاحظت 5 حشرات طيران داخل المتجر. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على جميع أنشطة الآفات. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). صدر الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-202. لاحظ 15 فجوة 1/2 'على طول الجزء السفلي من أبواب الدخول الأمامية. تعليمات الإدارة لإثبات القوارض جميع الفتحات الخارجية.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: 3-305. 11 يجب تخزين جميع المواد الغذائية على الأقل 6 'قبالة الأرض وبعيدا عن الجدران لمنع ظروف ميناء الآفات.

50. المياه الساخنة والباردة المتاحة؛ ضغط كاف
- التعليقات: 5-103. 11 (ب) لم يتم توفير الماء الساخن في جميع أنحاء المرفق. تم العثور على درجة حرارة الماء الساخن في الحمامات عند 73 فهرنهايت. تعليمات الإدارة لتوفير الحد الأدنى لدرجة حرارة الماء الساخن 100f في جميع الأحواض. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.

55. بدني مرافق مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. لاحظ 12 الأوساخ المفرطة والفوضى على الأرضيات تحت السجلات، على طول جدران أرضية المبيعات خلف وتحت الرفوف. يجب تنظيف جميع بقايا الطعام على الأرض تحت أرفف تخزين البيع بالتجزئة في جميع الممرات. لوحظ تراكم الأوساخ على الأرضيات في الحمام على طول الجدران والزوايا. يجب تفصيل الأرضيات النظيفة. يجب الحفاظ على نفس الشيء.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 114 إزالة الفوضى المفرطة وصناديق الورق المقوى خلف المكبس.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. 11 إصلاح الفتحة في الجدار تحت حوض غسل اليدين في الحمام.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: 6-304. 11 مراوح التهوية غير تعمل في الحمامات. يجب توفير مراوح تهوية تعمل في كلا الحمامين.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: 6-303. 11 لاحظ العديد من تركيبات الإضاءة لا تعمل في منطقة التخزين الخلفية. يجب توفير إضاءة كافية في منطقة تخزين الطعام الخلفية.

المصدر: chicago.gov  | الأعراض: إسهال