报告人
食品安全报告-Dollar Tree，Chicago Illinois
5年前 • 商业
4225 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2020 年 8 月 13 日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 现场没有观察到呕吐物和腹泻清理包/手术。必须提供清理呕吐和腹泻事件的书面程序，以及程序中概述的相应设备。优先违规基金会 7-38-005。未发布引文。
36。提供温度计且准确
-评论：4-204. 112 (b) 观察到商店门前的饮料陈列柜内没有温度计。必须将温度计放在所有制冷装置的显眼位置。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 在托盘和滚动推车周围和后面的后方存储区的地板上观察到大约 30 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除受影响地区的所有啮齿动物粪便。还观察到糖果过道的零售仓库货架上有 3 只蚂蚁。还观察到店内有5只飞行昆虫。需要额外的害虫防治服务来消除所有害虫活动。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15 观察到前入口门底部有 1/2 英尺的间隙。管理层指示对所有外部开口进行啮齿动物防护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11 必须将所有食物存放在离地板和墙壁至少 6' 的地方，以防止有害生物庇护所的条件。
50。热水和冷水可用；压力充足
-评论：5-103。11 (b) 整个设施都没有提供热水。在73f的洗手间发现热水温度。指示管理层在所有水槽中提供最低100华氏度的热水温度。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
55。物理 设施安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 观察到收银机下的地板上，货架后面和下方的销售楼层墙壁上有过多的污垢和杂物。必须清理所有过道零售仓储货架下方地板上的所有食物残渣。观察到污垢堆积在洗手间的地板上，沿墙壁和角落里。必须详细说明干净的地板。必须保持不变。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。114 清除打包机后面过多的杂物和纸箱。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。11 修复洗手间洗手槽下方墙壁的开口。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-304。11 洗手间的通风扇无法运行。必须在两个洗手间提供工作通风扇。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11 观察到后方存储区有几个灯具无法正常工作。必须在后方食物储存区提供充足的照明。
资料来源：chicago.gov | 症状: 腹泻
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