تقرير سلامة الغذاء: دريبين بايتس، 6808 إن شيريدان رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

6808 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 يونيو 2024
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: #03) 2-102. لم يجد 14 (o) أي سياسة/تدريب لصحة الموظفين/التدريب في الموقع. أصدرت تعليمات للمنشأة لإنشاء سياسة/نظام تدريب صحي مناسب للموظفين والاحتفاظ بوثائق يمكن التحقق منها في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010. تم إصدار الاقتباس

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لم يتم العثور على أي إجراء/خطة ومجموعة للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. أصدرت تعليمات للمنشأة لتطوير الإجراء/الخطة والحفاظ عليها والحفاظ على أي إمدادات مناسبة في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.

37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية الطعام باسم شائع

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إزالة الصناديق البلاستيكية المستخدمة لتخزين المواد. وفر أرففًا مرتفعة بسطح سهل التنظيف

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: حاوية الشحوم الخارجية بحاجة إلى التنظيف (بعض الشحوم فوق الوحدة). التنظيف والصيانة لتقليل نشاط الحشرات والقوارض

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: شهادة تدريب معالج الطعام الإضافية مطلوبة للموظف الجديد، بعد 30 يومًا من تاريخ التوظيف

المصدر: chicago.gov