报告人
6808 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
报告日期：2024 年 6 月 5 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：#03) 2-102。14 (o) 在现场没有发现员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训体系，并在现场使用可验证的文件进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现应对呕吐和腹泻事件的手术/计划和试剂盒。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的物资。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：食物必须贴上通用名称的标签
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：用于存放物品的塑料箱必须拆除。提供表面易于清洁的高架子
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：油脂容器外面需要清洁（设备顶部有一些油脂）。清洁和保养，以最大限度地减少昆虫和啮齿动物的活动
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：新员工需要额外的食物处理员培训证书，自招聘之日起 30 天
来源：chicago.gov
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