Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Drippin' Bites, 6808 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
6808 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de junho de 20243. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: #03) 2-102. 14 (o) não encontrou nenhuma política/treinamento de saúde de funcionários no local. Instalação instruída a estabelecer um sistema apropriado de política/treinamento de saúde para funcionários e mantê-lo com documentos verificáveis no local. Violação prioritária da fundação 7-38-010. Citação emitida
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não encontrou nenhum procedimento/plano e kit para responder a vômitos e eventos diarreicos. Instalação instruída a desenvolver e manter um procedimento/plano e a manter todos os suprimentos apropriados no local. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: os alimentos devem ser rotulados com um nome comum
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: as caixas de plástico usadas para armazenar itens devem ser removidas. Forneça prateleiras elevadas com superfície facilmente limpa
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: recipiente de graxa externo que precisa ser limpo (um pouco de graxa na parte superior da unidade). Limpe e mantenha para minimizar a atividade de insetos e roedores
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificado adicional de treinamento de manipulador de alimentos é necessário para o novo funcionário, 30 dias a partir da data de contratação
Fonte: chicago.gov
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