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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Drippin' Bites, 6808 N Sheridan Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
6808 North Sheridan Road, Chicago, 60626 Illinois, United States
Datum der Meldung: 5. Juni 20243. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: #03) 2-102. 14 (o) fand keine Gesundheitspolitik/-schulung für Mitarbeiter vor Ort. Die Einrichtung wurde beauftragt, eine angemessene Gesundheitspolitik und ein Schulungssystem für Mitarbeiter einzurichten und diese mit überprüfbaren Dokumenten vor Ort zu pflegen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-010. Zitat veröffentlicht
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren/Plan und keine Ausrüstung zur Behandlung von Erbrechen und Durchfallerkrankungen gefunden. Die Einrichtung wurde beauftragt, ein Verfahren/einen Plan zu entwickeln und aufrechtzuerhalten und alle geeigneten Vorräte vor Ort bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittel müssen mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sein
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Plastikkisten, in denen Gegenstände aufbewahrt werden, müssen entfernt werden. Sorgen Sie für erhöhte Regale mit leicht zu reinigender Oberfläche
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Der äußere Fettbehälter muss gereinigt werden (etwas Fett auf der Oberseite des Geräts). Reinigen und pflegen, um die Aktivität von Insekten und Nagetieren zu minimieren
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Für neue Mitarbeiter ist ein zusätzliches Schulungszertifikat für Lebensmittelhandwerker erforderlich, 30 Tage nach dem Einstellungsdatum
Quelle: chicago.gov
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