تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Dunkin'، 3843 N شيسيرو افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3843 North Cicero Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 نوفمبر 202149. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأجزاء الداخلية من برودة الإعدادية في منطقة الإعدادية الأمامية.
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط كاف
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في جميع أنحاء المبنى. قياس درجة حرارة مياه حوض الغسيل اليدوي عند 59. 3 فهرنهايت و 3 مقصورات درجة حرارة مياه الحوض تقاس عند 60 .1 و تعليمات لتوفير الماء الساخن فوق 110 f في بالوعة 3 مقصورة والحد الأدنى من 100f في جميع أحواض غسل اليدين. الأولوية 7-38-030 (ج)، الاقتباس الصادر.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: أجهزة منع التدفق العكسي غير الموجودة في آلة صنع الثلج، معدات تخمير القهوة. يجب التثبيت حتى يتم تحديد موقع أجهزة منع التدفق العكسي ليتم صيانتها وصيانتها.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: أرضيات على طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع أنحاء المناطق الإعدادية ومناطق الحوض الخلفية المكونة من 3 أقسام في حاجة إلى تفاصيل تنظيف بقايا الطعام والحطام المتناثر على الحائط خلف معدات القهوة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لتفاصيل تنظيف وتنظيم الحوض الخلفي/منطقة التخزين 3 مقصورة وفي خزانة التخزين بالقرب من الحمامات وإزالة المواد غير الضرورية بسبب آفات محتملة ورفع معدات التنظيف عن الأرض على الأقل 6 بوصات لتسهيل التنظيف.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ مناطق مخصصة مستخدمة
- تعليقات: تعليمات لتفصيل غطاء العادم النظيف فوق المبرد الإعدادي في منطقة الإعدادية الأمامية لإزالة تراكم الغبار.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق