تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانكن دونات/باسكن روبينز، 5130 إن برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5130 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 أغسطس 202339. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: حاويات الطعام المرصودة المخزنة على الأرض في غرفة التبريد ومقصورة الفريزر في منطقة الإعداد الخلفية. طلب من الشخص المسؤول تخزين المواد الغذائية وحمايتها بشكل صحيح من التلوث أثناء تخزينها عن طريق رفع ست بوصات على الأقل من الأرض على وحدات رفوف مرتفعة.
43. أدوات أثناء الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ وجود مغرفة ثلج فوق الثلج داخل آلة الثلج. طلب من الشخص المسؤول تخزين مغرفة الثلج في حاوية معقمة لمنع التلوث والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ وجود حطام طعام على الأرضيات في غرفة التبريد ومقصورة الفريزر في منطقة الإعداد الخلفية. طلب من الشخص المسؤول تفصيل الأرضيات النظيفة وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. لاحظ 11 بلاط السقف التالف فوق الحوض المكون من ثلاثة أقسام في منطقة الإعداد الخلفية. طلب من الشخص المسؤول إصلاح بلاط السقف وصيانته في حالة جيدة.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق