تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Dunkin Donuts & Baskin Robbins, 6100 S Western Ave, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 يونيو 202610. أحواض غسل اليدين مناسبة ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لا يتوفر ماء ساخن في جميع أحواض غسل اليدين، إذ تبلغ درجة حرارة الماء 86 درجة فهرنهايت (30 درجة مئوية). تم توجيه المدير لتوفير ماء بدرجة حرارة تتراوح بين 100 و120 درجة فهرنهايت (38–49 درجة مئوية) في جميع أحواض غسل اليدين. مخالفة ذات أولوية 7-38-030.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: الأظافر غير مقصوصة. لوحظ أن أظافر موظف الغذاء/المدير يبلغ طولها نحو بوصة واحدة. يجب على موظفي الغذاء الحفاظ على أظافرهم مقصوصة ومبردة ومُعتنى بها بحيث تكون الحواف والأسطح قابلة للتنظيف وغير خشنة. تم توجيه المدير بقص الأظافر والحفاظ عليها. مخالفة أساسية ذات أولوية 7-38-010.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق