تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إل جاكاليتو، 8465 إس كوميرشال أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
8465 South Commercial Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 أبريل 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 50 فضلات الفئران المنتشرة على الرفوف تحت المنضدة الأمامية وعلى الأرض تحت الرفوف في منطقة التخزين الجافة. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم الغبار الملحوظ وحطام الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية للمبردات، والطاولات الإعدادية، ووحدات الرفوف، والعربات الدوارة، ومعدات الطهي. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز للتدفق العكسي على حوض المرافق. كلف المدير بالتزويد والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفتحة الملحوظة في الرفوف السفلية تحت المنضدة الأمامية وحول تركيب الأنابيب بالقرب من الفرن. كلف المدير بإغلاق جميع الفتحات في الرفوف وحول تجهيزات الأنابيب في جميع المناطق.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق