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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Jacalito, 8465 S Commercial Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
8465 South Commercial Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum der Meldung: 24. April 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 50 Mäusekot beobachtet, der auf Regalen unter der Vordertheke und auf dem Boden unter den Regalen im trockenen Lagerbereich verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlungen und Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Kühlgeräten, Zubereitungstischen, Regalen, Rollwagen und Kochgeräten. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Rückflussgerät an der Spülbecken beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung und Wartung beauftragt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Trümmer auf den Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine Öffnung in den unteren Regalen unter der vorderen Theke und an der Rohrverschraubung in der Nähe des Ofens beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle Öffnungen in den Regalen und an den Rohrverbindungsstücken in allen Bereichen abzudichten.
Quelle: chicago.gov
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