تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إل رينكون ديل سابور، 7026 W Grand Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
7026 West Grand Avenue, Elmwood Park, 60707 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يناير 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة مدير طعام صالحة في مدينة شيكاغو بينما يتم إعداد وتقديم أطعمة tcs (الدجاج والفاصوليا واللحوم اللذيذة). تعليمات لتوفير وصيانة المباني في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لم يلاحظ أي إجراء أو معدات للاستجابة لأحداث القيء والإسهال في الموقع. تعليمات لتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ملصقات لحاويات التخزين بالجملة (الدقيق والأرز). يجب تسمية الشخص المسؤول عن جميع حاويات المكونات الغذائية السائبة والعاملة بالاسم الشائع.
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: الأكواب والأطباق والمقالي المرصودة في منطقة التخزين الخلفية غير مقلوبة. تعليمات لقلب الأكواب والأطباق والمقالي بعد التعقيم.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ بقايا الطعام المتراكمة والأوساخ على الأرض تحت معدات الطهي وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد وغسل الأطباق والتخزين والطابق السفلي. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق