Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: El Rincón del Sabor, 7026 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
7026 West Grand Avenue, Elmwood Park, 60707 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de janeiro de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de gerente de alimentos da cidade de Chicago enquanto os alimentos tcs (frango, feijão, carne de delicatessen) são preparados e servidos. Instruído a fornecer e manter no local em todos os momentos. Violação prioritária da fundação. #7 -38-012. Citação emitida.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento ou equipamento para responder a eventos de vômito e diarréia no local. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação. #7 -38-005. Citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: não observou rótulos para recipientes de armazenamento a granel (farinha e arroz). Pessoa instruída responsável, todos os recipientes de ingredientes alimentícios a granel e em funcionamento devem ser rotulados com um nome comum.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: copos, pratos e panelas observados na área de armazenamento traseira não invertida. Instruído a inverter copos, pratos e panelas após a higienização.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou restos de comida acumulados e sujeira no chão sob o equipamento de cozinha, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, lavagem de louça, armazenamento e porão. Instruído a limpar e manter os detalhes.
Fonte: chicago.gov
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