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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Rincon del Sabor, 7026 W Grand Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
7026 West Grand Avenue, Elmwood Park, 60707 Illinois, United States
Datum des Berichts: 10. Januar 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Food Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügt, während TCS-Lebensmittel (Hühnchen, Bohnen, Feinkost) zubereitet und serviert werden. Es wurde angewiesen, jederzeit vor Ort bereitzustellen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren oder keine Ausrüstung zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall vor Ort beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurden keine Etiketten für Großlagerbehälter (Mehl und Reis) beobachtet. Beauftragte Person: Alle Behälter für lose und funktionierende Lebensmittelzutaten müssen mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sein.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: beobachtete Tassen, Teller und Pfannen im hinteren Lagerbereich sind nicht umgedreht. Es wurde angewiesen, Tassen, Teller und Pfannen nach dem Desinfizieren umzudrehen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste und Schmutz auf dem Boden unter den Kochgeräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Bereichen Zubereitung, Geschirrspülen, Lager und Keller. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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