报告人
7026 West Grand Avenue, Elmwood Park, 60707 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 10 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（鸡肉、豆类、熟食肉）时，观察到没有负责人持有有效的芝加哥市食品经理证书。被指示随时在现场提供和维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到现场应对呕吐和腹泻事件的程序或设备。已指示提供。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到散装储存容器（面粉和大米）没有标签。负责人所有散装和加工食品原料容器都必须贴上通用名称的标签。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到后方存储区域的杯子、盘子和平底锅没有倒置。消毒后被指示倒置杯子、盘子、平底锅。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏和地下室区域的各个角落积聚了食物残渣和污垢。已指示详细清理和维护。
来源：chicago.gov
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