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报告人

报告日期:2023 年 3 月 7 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论:检查期间没有负责人。违反优先权基金会。未发布任何引文。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:现场没有人张贴芝加哥市原始食品卫生证书。必须始终有人在现场,并张贴芝加哥市食品卫生证书的原件。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有员工健康政策。指示随时为现场的每位员工提供验证。违反优先权基金会的行为。7-38-010。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到位于洗碗区的洗手槽里没有肥皂。必须随时提供正确洗手的服务。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到前面准备区和洗手间的洗手槽里没有纸巾。必须始终确保双手保持适当干燥。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。参见上面的引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在整个机构中观察到了 100 多只老鼠粪便。老鼠粪便散落在拖把水槽壁橱的地板上、干燥的储藏室里、断电器前、后面准备的架子后面和后面的准备台后面。指示清洁、消毒和消除场所内所有有害生物活动的证据。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到的害虫控制日志不完整。员工提供了害虫防治日志,其中包含一份日期为 2021 年 7 月 2 日的服务报告,来自 dont bug me pest Control。所有零售食品机构均应与持牌灭虫员签订合同,该灭虫员应每年至少在该机构提供两次昆虫和害虫服务。违反优先基金会的行为。7-38-020 (c)。引文已发布。

43。正在使用的餐具:妥善存放
-评论:观察到冰勺存放在积水容器中。指示存放在装有持续水的容器中。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:现场没有观察到过敏原培训证书。必须为所有经过认证的食品经理提供过敏原培训。

资料来源:chicago.gov

#rodents #mice #rats #elmwoodpark #illinois #us #chi-chis

最近有趣的报告

由于未申报的过敏原,Taylor Farms Southwest, Inc自愿召回了其家庭大小的花园沙拉。该产品在亚利桑那州、科罗拉多州、新墨西哥州、内华达州、犹他州和德克萨斯州分销。这个问题是在3月30日发现的,当时含有鸡蛋、凤尾鱼、牛奶、大豆和小麦的TFSW ALBSWY鸡肉凯撒沙拉10盎司被错误地贴上了应该只含有牛奶和小麦的ALBSWY Garden Salad 17oz 的标签。

召回的商品是家庭装的花园沙拉,采用 17 盎司的弹性塑料组合 32 盎司翻盖包装。该批次的销售截止日期为 24 年 7 月 4 日,批号为 TFSW090B。该商品的 UPC 代码为 030223039167。总共召回了 150 件商品。

请勿食用您过敏或敏感的召回商品,因为它们可能会导致严重或危及生命的反应;也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。我们建议您将产品退回购买的商店。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.accessdata.fda.gov

#clayton #newmexico #us #allergen

由于存在沙门氏菌,法国食品公司Ets Cance已宣布召回其Saucisse sèche de canard产品。该产品通过普通零售商和批发零售商在法国各地分销。此次召回是在内部控制显示用于生产该产品的原材料中存在Salmonella之后启动的。

召回的商品是:
-Saucisse séche de canard
-在 Ets CANCE 品牌下。
-产品详情如下:第 101251 条
-GTIN 3365490004844
-拍品 11071A
-最佳截止日期为 2024 年 7 月 2 日。
-该产品在 2024 年 3 月 27 日至 2024 年 3 月 29 日之间出售。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr

#recall #fr #沙门氏菌

位于加拿大魁北克省魁北克市马森大道2070号的Boucherie Les Saules公司与农业、渔业和食品部合作,已宣布召回其Taouk品牌的蔬菜、蘑菇和芝麻汤。此次召回是由于储存方法不当,可能导致肉毒梭状芽胞杆菌的生长。迄今为止,尚未报告与这些产品有关的疾病。

召回的商品是
-蘑菇和芝麻(750 毫升)
-蔬菜(750 毫升)
这些产品销售至2024年4月23日,采用带有黑色金属盖的玻璃罐包装。它们是在上述机构在室温下出售的。产品没有任何变质或可疑气味的迹象。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。产品可能受到肉毒梭状芽胞杆菌的污染。摄入时被这种细菌毒素污染的食物会导致以下症状:面部麻痹、无反应性或瞳孔固定、吞咽困难、眼皮下垂等、视力和言语受损。在严重的情况下,这种疾病可能导致死亡。

如果您出现肉毒杆菌中毒症状,请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca

#quebec #quebec #ca #肉毒杆菌中毒

G
去了 Hurtado 烧烤。买了拉猪肉、胸肉、豆子、通心粉和奶酪以及玉米面包。大约 7 小时后出现了剧烈的胃痛和腹泻。每隔一小时左右就会有另一波浪潮来袭。持续了大约 12 个小时。还有另外 2 个人吃了不同的东西,我们都有完全相同的症状。

#arlington #texas #us #bbq #bread #cheese #corn #pork #brisket #pulledpork

由于可能受到单核细胞增生李斯特菌污染,Juewei 食品(加拿大)有限公司已宣布召回其肉类和蔬菜产品。此次召回影响了在不列颠哥伦比亚省分销的产品。没有报告过与食用这些产品相关的疾病。

召回的商品包括各种 Juewei 品牌的商品:请访问以下链接,了解有关召回的产品、尺寸、UPC 编号和批号的详细信息。加拿大食品检验局正在核实该行业正在将召回的产品从市场上移除。

请勿消费、提供、使用、出售或分销召回的商品。召回的商品应退回购买地点

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:recalls-rappels.canada.ca

#britishcolumbia #ca #利斯特菌

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