食品安全报告：El Rincon Del Sabor，7026 W Grand Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

Elmwood Park, 60707 Illinois, United States

报告日期：2026年4月28日
36. 提供温度计且准确
- 备注：观察到厨房2门备餐冷藏柜内没有温度计。已指示在冷藏设备内始终提供并维护一个可见、准确、正常工作的温度计。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：观察到备餐冷藏柜中的包装甜点未正确标记。已指示在所有甜点上标注通用名称、制造商名称和地址、成分、净含量等。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：在场所内观察到害虫活动的证据。在杂乱的后部干货储藏室地板上观察到约50粒鼠类粪便。需要额外的害虫控制服务以消除害虫活动。必须详细清洁并清除受影响区域的所有鼠类粪便。优先基础违规7-38-020(a)，已发出传票。

51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 备注：观察到在前备餐区没有用于食品准备的水槽，而该区域是按订单制作新鲜水果榨汁等的地方。必须安装并维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：已指示详细清洁并整理后部干货储藏室，清除不必要的物品以防止害虫藏匿，并将拖把、扫帚和清洁设备从地板上抬高至少15厘米以便于清洁。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：观察到经认证的食品管理员持有过期的过敏原培训证书。必须出示培训证明并予以维护。

来源：chicago.gov