Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Rincon Del Sabor, 7026 W Grand Ave, Chicago, Il, USA.

Elmwood Park, 60707 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. April 2026
36. Thermometer vorhanden & genau
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer im 2-türigen Vorbereitungskühlschrank der Küche festgestellt. Es wurde angewiesen, jederzeit ein sichtbares, genaues und funktionierendes Thermometer in den Kühleinheiten bereitzustellen und zu warten.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass verpackte Desserts im Vorbereitungskühlschrank nicht ordnungsgemäß gekennzeichnet sind. Es wurde angewiesen, alle Desserts mit dem allgemeinen Namen, dem Namen und der Adresse des Herstellers, den Zutaten, dem Nettoinhalt usw. zu kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf Schädlingsaktivitäten auf dem Gelände festgestellt. Es wurden ca. 50 Mäusekot auf dem Boden im unordentlichen hinteren Trockenlagerraum beobachtet. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Der betroffene Bereich muss gründlich gereinigt und alle Nagerkot entfernt werden. Prioritätsverstoß 7-38-020(a), Bußgeldbescheid ausgestellt.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde kein Spülbecken für die Lebensmittelzubereitung im vorderen Vorbereitungsbereich festgestellt, wo frisch gepresste Fruchtsäfte usw. auf Bestellung hergestellt werden. Muss installiert und gewartet werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den hinteren Trockenlagerraum gründlich zu reinigen und zu organisieren, unnötige Gegenstände aufgrund möglicher Schädlingsverstecke zu entfernen und Mopps, Besen und Reinigungsgeräte mindestens 15 cm vom Boden anzuheben, um die Reinigung zu erleichtern.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der zertifizierte Lebensmittelmanager ein abgelaufenes Allergenschulungszertifikat besitzt. Es muss ein Nachweis der Schulung vorgelegt und aufrechterhalten werden.

Quelle: chicago.gov