تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى إميرالد سيتي، 1224 دبليو ويلسون افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1224 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 مارس 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في أحواض اليدين المكشوفة الموجودة في مناطق التحضير الأمامية والخلفية. طلب من الشخص المسؤول توفير لافتات غسل اليدين لجميع مغاسل اليدين وصيانتها.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في منطقة التخزين الجاف الخلفية. طلب من الشخص المسؤول رفع جميع الأطعمة بمقدار ست بوصات عن الأرض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: الورق المقوى الملحوظ المستخدم كبطانة على الرفوف في الثلاجة ذات البابين الموجودة في منطقة الإعداد الخلفية. طلب من الشخص المسؤول إزالة جميع الورق المقوى من وحدات الرفوف. يجب أن تكون جميع الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية ناعمة وسهلة التنظيف
49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: لوحظ وجود تلوث داخلي في جميع المبردات والمجمدات. طلب من الشخص المسؤول تنظيف وصيانة جميع الأسطح الملامسة غير الغذائية
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأوساخ الملحوظة على الأرضيات والزوايا في جميع أنحاء المؤسسة. طلب من الشخص المسؤول تفصيل الأرضيات النظيفة وفي جميع الزوايا وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق