报告人
1224 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 9 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于前部和后部准备区的裸露洗手槽处没有洗手标牌。指示负责人为所有洗手池提供洗手标牌并进行维护。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在后方干燥储藏区的地板上。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于后部准备区的双门冰箱的架子上用纸板作为衬里。指示负责人从货架单元中取出所有纸板。所有与食物和非食物接触的表面都必须光滑且易于清洁
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到所有冷却器和冰柜的内部都很脏。指示负责人清洁和维护所有与食物无接触的表面
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个机构的地板和角落里有污垢。指示负责人详细清洁地板和各个角落并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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