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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Emerald City Coffee, 1224 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1224 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. März 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: An den exponierten Handwaschbecken in den Vorbereitungsbereichen vorne und hinten wurden keine Schilder zum Händewaschen beobachtet. Hat die verantwortliche Person angewiesen, alle Handwaschbecken mit Schildern zum Händewaschen zu versehen und zu warten.
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden im hinteren Trockenlagerbereich gelagert wurden. wies die verantwortliche Person an, alle Lebensmittel sechs Zoll über den Boden zu heben.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Karton als Ablage für die Regale des zweitürigen Kühlschranks im hinteren Zubereitungsbereich verwendet wurde. wies die verantwortliche Person an, den gesamten Karton aus den Regalen zu entfernen. Alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen glatt und leicht zu reinigen sein
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: In allen Kühl- und Gefrierschränken wurde ein verschmutzter Innenraum beobachtet. Die verantwortliche Person angewiesen, alle Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, zu reinigen und zu pflegen
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: festgestellter Schmutz auf den Böden und in den Ecken der gesamten Einrichtung. Weist die verantwortliche Person an, die Böden und alle Ecken detailliert zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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