Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Café Emerald City, 1224 W Wilson Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
1224 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de março de 202310. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos em dissipadores de mão expostos localizados nas áreas de preparação frontal e traseira. Instruiu a pessoa responsável a fornecer sinalização de lavagem de mãos para todos os dissipadores de mãos e mantê-los.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: alimentos observados armazenados no chão na área traseira de armazenamento seco. Instruiu a pessoa responsável a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: papelão observado usado como forro nas prateleiras do refrigerador de duas portas localizado na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a remover todo o papelão das estantes. Todas as superfícies de contato com alimentos e não alimentos devem ser lisas e de fácil limpeza
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos e alimentos são limpas
- comentários: interior sujo observado em todos os refrigeradores e freezers. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter todas as superfícies de contato sem alimentos
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira observada nos pisos e nos cantos de todo o estabelecimento. Instruiu a pessoa responsável a detalhar a limpeza e manutenção dos pisos e em todos os cantos.
Fonte: chicago.gov
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