تقرير سلامة الغذاء: إيفرثنج تاكوس، 819 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

819 South Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 أبريل 2024
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 55 فضلًا صغيرًا من القوارض المنتشرة على الأرض في جميع أنحاء رف التخزين في منطقة غسل الصحون الخلفية/التخزين، وفي المنطقة الإعدادية خلف جميع المعدات الثقيلة في الزوايا، وتحت وعلى وحدة رفوف الطاولة الإعدادية الوسطى، وتحت رف التوابل السلكي، وداخل المساحة المفتوحة أسفل المنضدة الأمامية. تعليمات بالاتصال بمكافحة الآفات للخدمة وإزالة الفضلات والتنظيف والتعقيم. يجب القضاء على نشاط الآفات في المبنى. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: وحدات رفوف الطاولة الإعدادية الملحوظة مع بقايا الطعام المجفف المتراكمة على جميع الأسطح حيث يتم تخزين التوابل والصلصات. تعليمات للتنظيف لمنع إيواء الآفات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود قاعدة حائط مكسورة في منطقة التخزين الخلفية/غسل الصحون. تعليمات لإعادة التركيب أو الإصلاح.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: تمت ملاحظة الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2573062 في 23 مارس 2023، ولم يتم تصحيحه. الانتهاك #58) لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية في الموقع لمدير معتمد. تعليمات لتقديم الشهادة والحفاظ عليها في الموقع للمراجعة. تعليمات للحصول عليها كما هو مطلوب. انتهاك مؤسسة الأولوية. # 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov