Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Everything Tacos, 819 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
819 South Pulaski Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de abril de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 55 pequenos excrementos de roedores espalhados pelo chão por toda a prateleira traseira da área de lava-louças/armazenamento, na área de preparação atrás de todos os equipamentos pesados nos cantos, embaixo e na prateleira central da mesa de preparação, sob a prateleira de tempero de arame e dentro de um espaço aberto embaixo do balcão frontal. Instruído a entrar em contato com o controle de pragas para manutenção, remover excrementos, limpar e higienizar. Deve eliminar a atividade de pragas no local. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (a). Citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: unidades de prateleiras de mesa de preparação observadas com resíduos de alimentos secos acumulados em todas as superfícies onde temperos e molhos são armazenados. Instruído a limpar para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: base de parede quebrada observada na área traseira de armazenamento/lavagem de louça. Instruído a reconectar ou reparar.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou uma violação principal anterior do relatório #2573062 em 23 de março de 2023, não corrigida. Violação #58) não observou nenhum treinamento de alérgenos no local para um gerente certificado. Instruído a fornecer e manter o certificado no local para análise. Instruído a obter conforme necessário. Violação prioritária da fundação. # 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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