تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فيربلاي فودز، 2323 W 111th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2323 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 يوليو 202349. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأطعمة/الطعام
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة والانسكابات على الأسطح الداخلية والخارجية لمبردات العرض، والطاولات الإعدادية، ووحدات الرفوف، وآلة التقطيع، والمطحنة، وألواح التقطيع، والمغاسل في اللحوم، والمأكولات البحرية، ومناطق تحضير الأطعمة الجاهزة. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب الحنفيات على حوض غسل اليدين في منطقة إعداد المأكولات البحرية وحوض مكون من 3 أقسام في الأطعمة الجاهزة. مدير موجه للإصلاح والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود أوعية نفايات مغطاة في دورات المياه الخاصة بالعملاء والنساء. أصدر المدير تعليمات لتقديمه.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الانسكابات الملحوظة على الجدران داخل المبردات، وحطام الطعام، والانسكابات والقمامة على الأرض تحت جميع المعدات، وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين والمبيعات والطابق الثاني والطابق السفلي. تعليمات المدير للتنظيف والصيانة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الجدران المرصودة في حالة سيئة داخل مبرد اللحوم. مدير موجه للإصلاح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق