Relatório de segurança alimentar: Fairplay Foods, 2323 W 111th St, Chicago, IL, EUA.

2323 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de julho de 2023
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados e derramamentos nas superfícies internas e externas de expositores, mesas de preparação, estantes, fatiadores, trituradores, tábuas de cortar, pias em áreas de preparação de carnes, frutos do mar e delicatessen. Gerente instruído a limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamento de torneiras na pia para lavar as mãos na área de preparação de frutos do mar e na pia de 3 compartimentos na lanchonete. Gerente instruído a reparar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou recipientes de lixo cobertos nos banheiros femininos de clientes e funcionários. Gerente instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: derramamentos observados nas paredes internas de refrigeradores, restos de comida, derramamentos e lixo no chão sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, armazenamento, vendas, segundo andar e porão. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes observadas em mau estado de conservação dentro do refrigerador de carne. Gerente instruído a reparar e manter.

Fonte: chicago.gov