تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: متجر Family Dollar #6594، 90 E 103 St، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
66 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 فبراير 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/2 بوصة بين أبواب المدخل/الخروج. تعليمات المدير لإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في مناطق المبيعات والتخزين. مدير تعليمات لرفع جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مقالات الخدمة الفردية المخزنة على الأرض في مناطق التخزين. مدير تعليمات لرفع جميع مقالات الخدمة الفردية خارج الطابق.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: لاحظ العفن والحطام الغذائي على الأسطح الداخلية للميكروويف والثلاجة، السطح الخارجي للطاولة في غرفة الاستراحة، انسكاب الطعام والحطام على الأسطح الداخلية للمبردات والمجمدات في منطقة المبيعات، تراكم الغبار على الأسطح الخارجية من أكشاك خلف العداد الأمامي، مبردات العرض و وحدات رفوف في منطقة المبيعات. تعليمات المدير لتنظيف وتعقيم جميع الأسطح والمعدات الملامسة للأغذية وغير الغذائية.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في الحمام النسائي. مدير تعليمات لتقديم
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: فتحات ملحوظة في الجدران وبلاط الأرضيات التالفة في الحمامات ومناطق التخزين. مدير تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الغبار والأوساخ والحطام تحت جميع وحدات الرفوف في مناطق المبيعات، تحت جميع المعدات، على طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق المبيعات والتخزين والحمام. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ وجود فوضى مفرطة في التخزين الخلفي ومناطق الاستراحة. تعليمات المدير لإزالة جميع العناصر غير الضرورية وتخزين المخزون بعيدًا عن الجدران وخارج الأرضية لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.
59. تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- تعليقات: انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة لم يتم تصحيحه من التقرير #2549869 على 2- 16-22:54 لاحظ القمامة المتراكمة والحطام على الأرض حول مكبات القمامة ومخابات القمامة غير مغطاة. تعليمات المدير لإغلاق الأغطية على جميع قلابات القمامة، يجب أن تكون الأغطية ضيقة ونظيفة والحفاظ على منطقة القمامة الخارجية. إصدار الاقتباس من الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق