Relatório de segurança alimentar: Loja Family Dollar #6594, 90 E 103rd St, Chicago, IL, EUA.

66 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 24 fev de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado intervalo de 1/2 'entre as portas de entrada/saída. O gerente instruiu a selar todas as aberturas externas das portas para evitar a entrada de pragas.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em áreas de vendas e armazenamento. Gerente instruído a elevar todos os itens alimentares a seis polegadas do chão.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço único observados armazenados no chão em áreas de armazenamento. Gerente instruído a elevar todos os artigos de serviço individuais do chão.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: restos de mofo e alimentos observados nas superfícies internas do microondas e geladeira, superfície externa da mesa na sala de descanso, derramamentos de alimentos e detritos nas superfícies internas de refrigeradores e freezers na área de vendas, acúmulo de poeira nas superfícies externas dos checkstands atrás do balcão frontal, resfriadores de exibição e estantes na área de vendas. Gerente instruído a limpar e higienizar todas as superfícies e equipamentos de contato com alimentos e não alimentos.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de resíduos coberto no banheiro feminino. Gerente instruído a fornecer

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas em paredes e ladrilhos danificados em banheiros e áreas de armazenamento. Gerente instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou poeira acumulada, sujeira e detritos sob todas as estantes nas áreas de vendas, em todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de vendas, armazenamento e banheiro. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou desordem excessiva nas áreas de armazenamento traseiro e sala de descanso. Gerente instruído a remover todos os itens desnecessários e armazenar o estoque longe das paredes e do chão para facilitar a limpeza e o controle de pragas.

59. Violação de fundamento prioritária anterior
- comentários: violação de fundação prioritária anterior não corrigida do relatório #2549869 em 2-16-22:54 observou lixo acumulado e detritos no chão ao redor de lixeiras e lixeiras não cobertas. Gerente instruído a fechar as tampas em todas as lixeiras, as tampas devem ser bem ajustadas, limpar e manter a área de lixo externa. Citação prioritária 7-42-090 emitida

Fonte: chicago.gov