تقرير
تقرير سلامة الغذاء: مطعم فارمر جيرل، 1732 إن ديكسي هوي، ليك وورث، فلوريدا 33460، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
التقرير التنظيمي
1732 North Dixie Highway, Lake Worth, 33460 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/16/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - - منذ الفحص الأولي: أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الأطباق لا يتمتع بالحد الأدنى من القوة المناسبة. توقف عن استخدام غسالة الأطباق للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. عند 0 جزء في المليون. يُنصح المشغل بنقل إجراء المطهر إلى حوض مكون من 3 حجرات يحتوي على الكلور بنسبة 100 جزء في المليون **الإجراء التصحيحي المتخذ** **تحذير** - من فحص المتابعة 2023-08-16: بعد 3 محاولات تم اختباره بمعدل 10 جزء في المليون. **شكوى إدارية**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. ما يقرب من 8 فضلات القوارض فوق الرف مع البضائع الجافة المختومة على خط الطهي 10 فضلات القوارض فوق الرف مع الأواني والمقالي في غرفة التخزين مع سخان المياه. 20 فضلات القوارض على الأرض تحت المحامص على خط الطهي 10 فضلات القوارض على الأرض بين الوصول إليها في المبرد والوصول إليها في الفريزر على خط الطهي. 10 فضلات القوارض تحت حوض 3 حجرات **تحذير** - من فحص المتابعة 2023-08-16:1 فضلات القوارض الجافة على الأرض تحت المحامص على خط الطهي 2 تجف فضلات القوارض على الأرض بين الوصول إليها في المبرد والوصول إليها في الفريزر على خط الطهي. **شكوى إدارية**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
5