تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز فيرارا، 2210 دبليو تايلور ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2210 West Taylor Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 فبراير 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لم يتم توفير أي ملصقات للمكونات على الحلويات المجمدة في مبرد الشاشة. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع الأطعمة المعبأة مسبقًا يجب أن تتضمن ملصق المكونات مع جميع المعلومات المطلوبة.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ الحوض المكون من 3 أقسام مع صنبور لا يصل إلى المقصورات اليسرى أو اليمنى من الحوض. أصدرت الإدارة تعليمات لتركيب صنبور يمكن استخدامه لملء جميع الأجزاء الثلاثة للحوض. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-025. تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: قم بتنظيف الجزء الداخلي من الفريزر ذو البابين في منطقة إعداد الطعام وطاولة إعداد الخباز المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في منتصف منطقة إعداد الطعام.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ باب حمام العملاء للرجال بدون جهاز باب يغلق ذاتيًا. تعليمات الإدارة للتثبيت.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ التواء الأرضية بين طبقات المبرد في الطابق الثاني. تعليمات الإدارة للإصلاح.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق