تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم فييستا مكسيكانا، 4806 نورث برودواي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4806 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 يوليو 202216. الأسطح الملامسة للأغذية: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: تراكم الأوساخ السوداء المتراكمة داخل آلة صنع الثلج (آلة صنع الثلج في الطابق السفلي) يقطر في الجليد، والجليد المستخدم للاستهلاك البشري. يجب على المدير الذي تم توجيهه تنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج بحلول تاريخ إعادة الفحص. قال الثلج بالداخل إن آلة الثلج تم التخلص منها طواعية. مؤسسة ذات أولوية 7-38-005.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: لا يوجد مقياس حرارة داخل متناول اليد في برودة المجاورة لشريط. يجب توفير مقياس حرارة يعمل داخل المبرد.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الجليد داخل السالسا تصل في برودة 2 باب. يجب إزالة الجليد المتراكم داخل المبرد المذكور وصيانته.
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق