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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante Fiesta Mexicana, 4806 North Broadway, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
4806 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de jul de 202216. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou acumulação de sujeira negra acumulada dentro da máquina de gelo (máquina de gelo no porão) pingando no gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo até a data da reinspeção. O gelo dentro da referida máquina de gelo foi descartado voluntariamente. Fundação prioritária 7-38-005.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: nenhum termômetro dentro do alcance no refrigerador adjacente à barra. Deve fornecer um termômetro de trabalho dentro do refrigerador.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: gelo observado acumulado dentro do alcance da salsa no refrigerador de 2 portas. Deve remover o acúmulo de gelo dentro do referido refrigerador e manter.
Fonte: chicago.gov
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