تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فيفتي ون 50 فيوجن، 7354 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
7354 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 مايو 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-501. 111 تعليقات المفتش: أدلة ملحوظة على وجود حوالي 100 أو أكثر من فضلات الفئران والجرذان على وحدات رفوف تخزين الأطباق، وطاولة الخدمة الأمامية، وعلى الأرض على طول قواعد الحائط للطاولة الإعدادية والمغسلة المكونة من 3 أقسام، على الأرض في الطابق السفلي بين الفوضى. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المنطقة وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 5/24/24. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (تم الاستشهاد بها)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات:: 6-501. 111 تعليقًا للمفتش: لاحظ عدم وجود دفتر سجل لمكافحة الآفات يحتوي على المستندات المطلوبة. يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج) (تم الاستشهاد بها)
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: 4-903. 11 (أ؛ ب؛ د) تعليقات المفتش: يجب عكس الأواني متعددة الاستخدامات على وحدات الرفوف
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19 تعليقًا للمفتش: يجب إزالة السجاد من وحدات الرفوف ليكون سلسًا وسهل التنظيف.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: 4-601. 11 (ج) تعليقات المفتش: يجب تنظيف الشحوم المفرطة، وبقايا الطعام والانسكاب في الثلاجات، وأسطح الطاولات تحت المعدات، ورفوف التخزين، والطاولات الإعدادية، والموقد، والشواية
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 13 تعليقًا للمفتش: يجب تنظيف الحطام المتراكم من الأرض تحت الأرض وحولها وخلفها على طول قواعد الجدران في جميع أنحاء بما في ذلك الطابق السفلي.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 114 تعليقًا للمفتش: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض وبعيدًا عن الجدران في الطابق السفلي.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13 تعليقًا للمفتش: يجب توفير تدريب مناولي الطعام للموظفين والحفاظ عليه.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق