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7354 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
报告日期：2024 年 5 月 29 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：违规守则：6-501。111 条检查员评论：观察到有大约 100 只或更多的老鼠和老鼠粪便出现在餐具储物架单元、前台服务柜台、准备桌墙底和 3 个隔间水槽的地板上、地下室杂物中。必须清除粪便并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 5 月 24 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 条检查员评论：观察到没有包含所需文件的害虫防治日志。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-020 (c)（引文已发布）
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-903。11 (a; b; d) 检查员评论：必须倒置搁架单元上的多用途餐具
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 条检查员评论：必须从搁架单元上取下地毯才能光滑且易于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 检查员评论：必须清理冰箱、设备下方的台面、储物架、准备桌、炉灶、烧烤架中多余的油脂、食物残渣和溢出物
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13 条检查员评论：必须清理包括地下室在内的整个墙底从地板下方、周围、后面积聚的碎屑。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 条检查员评论：必须将物品抬起、移除和整理地下室远离墙壁的地板上。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 条检查员评论：必须为员工提供食物处理人员培训并进行维护。
来源：chicago.gov
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