Bericht zur Lebensmittelsicherheit: FIFTY-ONE 50 FUSION, 7354 S Ashland Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

7354 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum der Meldung: 29. Mai 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 111 Kommentare von Inspektoren: Es wurden Hinweise auf etwa 100 oder mehr Mäuse- und Rattenkot auf den Regalen zur Aufbewahrung von Geschirr, an der Theke an der Vorderseite, auf dem Boden entlang der Wandsockel des Zubereitungstisches und des Spülbeckens mit 3 Fächern, auf dem Boden im Keller inmitten von Unordnung beobachtet. Muss den Kot entfernen, reinigen und den Bereich desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 24.05.24 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 11 Kommentare des Inspektors: Es wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit den erforderlichen Dokumenten beobachtet. Muss bereitstellen und pflegen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c) (Zitat veröffentlicht)

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: 4-903. 11 (a; b; d) Kommentare des Inspektors: Mehrzweckutensilien auf Regalen müssen umgedreht werden

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19 Kommentare des Inspektors: Teppiche müssen von den Regalen entfernt werden, damit sie glatt und leicht zu reinigen sind.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) Kommentare des Inspektors: muss überschüssiges Fett, Speisereste und verschüttete Flüssigkeiten in Kühlschränken, Arbeitsplatten unter Geräten, Lagerregalen, Zubereitungstischen, Herd und Grill entfernen

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 13 Kommentare des Inspektors: Muss überall, einschließlich des Kellers, Ablagerungen vom Boden unter, hinter den Wandsockeln entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114 Kommentare des Inspektors: Gegenstände müssen vom Boden und von Wänden im Keller angehoben, entfernt und angeordnet werden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13 Kommentare des Inspektors: muss die Mitarbeiter in der Lebensmittelhandhabung schulen und pflegen.

Quelle: chicago.gov