تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فينا إستامبا، 5210 W Diversey Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 أكتوبر 20255. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: مرفق مرصود مزود بمجموعة أدوات تنظيف القيء والإسهال ولا يوجد إجراء تنظيف مماثل للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات لتوفير وصيانة الإمدادات المناسبة والإجراءات المكتوبة المقابلة. يجب الاحتفاظ بكل من السياسة والإمدادات في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم الكشف والتذكير في القائمة المطبوعة لجميع المنتجات الغذائية الحيوانية التي يمكن طلبها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا. يُطلب منك تقديم كشف في قائمة الطعام عن جميع الأصناف (البيض من أي نمط، شريحة لحم، سمك) التي يمكن طلبها غير مطبوخة جيدًا أو نيئة وإضافة تذكير في القائمة نصه: * يمكن طلب هذه العناصر غير مطبوخة جيدًا أو نيئة. يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة غير المطهية جيدًا أو النيئة إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. (راجع النشرة الاستشارية للمستهلك cdph) المقدمة لانتهاك مؤسسة أولوية اللافتات الاستشارية للمستهلكين #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظت التوابل بالجملة في حاويات على طاولة التحضير في المطبخ. تعليمات لتوفير ملصقات ذات اسم شائع على العناصر التي تمت إزالتها من الحاوية الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: نشاط الآفات الملحوظ مع رؤية حوالي 10 صرصور أثناء التفتيش. لوحظ نشاط الصراصير في خزانة الماء الساخن بين التخزين الجاف الخلفي ووحدات التبريد الإضافية في الخلف. لاحظت وجود صراصير صغيرة في سجل الصراف في الأمام. تعليمات باستشارة مكافحة الآفات حيث أن هناك حاجة إلى خدمات إضافية لتقليل النشاط أو القضاء عليه قبل إعادة الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
37
تعليقات
تعليق