Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Fina Estampa, 5210 W Diversey Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de octubre de 20255. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: centro observado con un kit de limpieza para la vomitación y la diarrea y sin el correspondiente procedimiento de limpieza para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Se le ha instruido para proporcionar y mantener los suministros adecuados y el procedimiento escrito que corresponda. Debe mantener la póliza y los suministros en el sitio en todo momento. Violación de Priority Foundation #7 -38-005. Citación emitida.
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se observó ninguna divulgación ni recordatorio en el menú impreso para todos los productos alimenticios para animales que se pueden pedir crudos o poco cocidos. Se le indica que indique en el menú todos los platos (huevos de cualquier estilo, bistec, pescado) que se pueden pedir crudos o poco cocidos y que añada un recordatorio en el menú que diga: *estos platos se pueden pedir crudos o poco cocidos. El consumo de alimentos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. (consulte el folleto de asesoramiento al consumidor de cdph) proporcionó letreros de aviso al consumidor prioritarios sobre la infracción fundamental #7 -38-005. Citación emitida.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: anote los condimentos a granel en los recipientes de la mesa de preparación de la cocina. Se le indica que proporcione etiquetas con un nombre común en los artículos retirados de su contenedor original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de plagas observada, con aproximadamente 10 cucarachas vistas durante la inspección. Se observó actividad de cucarachas en el baño de agua caliente entre el almacenamiento en seco trasero y las unidades de refrigeración adicionales en la parte trasera. Anoté pequeñas cucarachas en la caja registradora de enfrente. Se le indica que consulte al control de plagas, ya que se necesitan servicios adicionales para minimizar o eliminar la actividad antes de volver a inspeccionar. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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