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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fina Estampa, 5210 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. Oktober 20255. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung mit Reinigungspaket für Erbrechen und Durchfall und kein entsprechendes Reinigungsverfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse. Es wurde angewiesen, angemessene Lieferungen und das entsprechende schriftliche Verfahren bereitzustellen und aufrechtzuerhalten. Muss sowohl die Police als auch die Vorräte jederzeit vor Ort aufbewahren. Vorrangige Fundamentverletzung #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Auf der gedruckten Speisekarte wurden keine Angaben und Hinweise für alle Tiernahrungsprodukte beobachtet, die roh oder ungekocht bestellt werden können. Es wurde angewiesen, auf der Speisekarte für alle Speisen (Eier jeder Art, Steak, Fisch), die ungekocht oder roh bestellt werden können, einen Hinweis auf der Speisekarte anzubringen, der lautet: *Diese Speisen können ungekocht oder roh bestellt werden. Der Verzehr von ungekochten oder rohen Lebensmitteln kann das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten erhöhen. (siehe CDPH-Informationsbroschüre für Verbraucher) hat Verbraucherberatung, Beschilderung, Priority Foundation, Verstoß #7 -38-005, zur Verfügung gestellt. Zitat veröffentlicht.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Große Mengen an Gewürzen in Behältern auf dem Zubereitungstisch in der Küche notiert. Es wurde angewiesen, auf Artikeln, die aus dem Originalbehälter entnommen wurden, Etiketten mit gebräuchlichen Namen anzubringen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Schädlingsaktivität, bei der Inspektion wurden ca. 10 Kakerlaken beobachtet. Im Warmwasserschrank zwischen dem hinteren Trockenlager und zusätzlichen Kühlaggregaten im Heck wurde Aktivität von Kakerlaken festgestellt. An der Kasse davor waren kleine Kakerlaken zu sehen. Es wurde angewiesen, die Schädlingsbekämpfung zu konsultieren, da zusätzliche Dienstleistungen erforderlich sind, um die Aktivität vor der erneuten Inspektion zu minimieren oder zu eliminieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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