تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Fine Fair Food & Liquor, 3357-3359 W 16th St, Chicago, Il, USA.
منذ شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 ديسمبر 202516. الأسطح الملامسة للطعام: منظفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظت مادة تشبه العفن الأسود في داخل آلة الثلج تتساقط على الثلج. (الثلج المستخدم للاستهلاك البشري). تم توجيه الشخص المسؤول للتخلص من الثلج وتنظيف وتعقيم الآلة وصيانتها. الأساس الأولوي #7-38-005. تم إصدار مخالفة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ حوالي 20 من فضلات الفئران متناثرة في المبنى في المناطق التالية: بين المبردات في أرضية المبيعات، في التخزين الخلفي بالقرب من آلة الثلج. الأساس الأولوي #7-38-020(أ). تم إصدار مخالفة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظت عدة شرائط ذباب مفتوحة على السقف في جميع أنحاء المنشأة. تم توجيه الشخص المسؤول لإزالتها وطلب من فني مكافحة الآفات تركيب مصائد مغلقة.
47. أسطح الاتصال بالطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت حشوات في حالة سيئة على وحدة التبريد ذات الباب المنزلق في منطقة اللحوم. تم توجيه الشخص المسؤول لإزالة الشريط اللاصق وإصلاح الحشوات بشكل صحيح وصيانتها.
49. أسطح الاتصال غير الغذائية/الغذائية نظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام على الرفوف في المبرد المتنقل وعلى أرضية المبيعات. تم توجيه الشخص المسؤول للتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظت بلاطات سقف متعددة في أرضية المبيعات وفي التخزين الخلفي بأضرار مياه شديدة. تم توجيه الشخص المسؤول للاستبدال والصيانة.
المصدر: chicago.gov
30
تعليقات
تعليق