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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fine Fair Food & Liquor, 3357-3359 W 16th St, Chicago, Il, USA.
vor 1 Monat •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60623 Illinois, United States
Berichtsdatum: 2. Dezember 202516. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: schwarze schimmelartige Substanz im Inneren der Eismaschine beobachtet, die auf das Eis tropft. (Eis für den menschlichen Verzehr verwendet). Verantwortliche Person angewiesen, Eis zu entsorgen, Maschine zu reinigen und zu desinfizieren und zu warten. Prioritätsfundament #7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: etwa 20 Rattenkot auf dem Gelände in folgenden Bereichen verstreut beobachtet: zwischen Kühlern im Verkaufsbereich, im hinteren Lager in der Nähe der Eismaschine. Prioritätsfundament #7-38-020(a). Bußgeldbescheid ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: mehrere offene Fliegenstreifen an der Decke in der gesamten Einrichtung beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, diese zu entfernen und Schädlingsbekämpfungstechniker zu bitten, geschlossene Fallen zu installieren.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Dichtungen in schlechtem Zustand an der Schiebetür-Kühleinheit im Fleischbereich beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, Klebeband zu entfernen und Dichtungen ordnungsgemäß zu reparieren und zu warten.
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Ansammlung von Lebensmittelresten auf Regalen im begehbaren Kühlraum und im Verkaufsbereich beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: mehrere Deckenplatten im Verkaufsbereich und im hinteren Lager mit schweren Wasserschäden beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen, zu ersetzen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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