报告人
监管报告
食品安全报告：Fine Fair Food & Liquor, 3357-3359 W 16th St, Chicago, Il, USA。
1个月前 •source chicago.gov • 商业
Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2025年12月2日16. 食品接触表面：已清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内部有黑色霉菌样物质滴落到冰块上。（冰块用于人类消费）。指示负责人丢弃冰块，清洁和消毒机器并维护。优先基础 #7-38-005。已开具传票。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到约20个老鼠粪便散布在场所的以下区域：销售区域冷却器之间，制冰机附近的后部储存区。优先基础 #7-38-020(a)。已开具传票。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到整个设施天花板上有几个开放的粘蝇条。指示负责人移除并要求害虫控制技术员安装封闭式陷阱。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到肉类区域滑动门冷藏装置上的密封垫损坏。指示负责人撕掉胶带并正确修复密封垫并维护。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到步入式冷却器和销售区域货架上积累了食物残渣。指示负责人清洁并维护。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到销售区域和后部储存区的多个天花板瓷砖有严重的水损。指示负责人更换并维护。
来源：chicago.gov
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