تقرير سلامة الغذاء - First Slice Pie Cafe، Chicago Illinois

4664 North Manor Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

تاريخ التقرير: مارس 2, 2021
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 100 فضلات الماوس على الأرض في الحمام، في خزانة المرافق، وفي منطقة الإعدادية الغذائية الخلفية على طول الجدران، داخل مجلس الوزراء المقلاة العميقة، وعلى الدرج السفلي من رف سرعة المتداول. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. تعليمات الإدارة لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض في جميع المناطق المتضررة. الأساس الأولوية 7-38-020 (أ). صدر الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ باب الخروج الخلفي مع فجوة 1/2 'على طول الجزء السفلي من الباب. تعليمات الإدارة أنه يجب حماية جميع الفتحات الخارجية من دخول القوارض.

53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز باب الإغلاق الذاتي على باب الحمام. تعليمات الإدارة لتثبيت وصيانة.

57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لاحظ العديد من موظفي مناولة الأغذية الذين يعملون بدون شهادة معالج الطعام. تعليمات الإدارة أن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن تظهر دليلا على التدريب.

المصدر: chicago.gov