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Bericht zur Lebensmittelsicherheit — First Slice Pie Cafe, Chicago Illinois
vor 4 Jahren • geschäft
4664 North Manor Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum der Meldung: 2. März 202138. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 100 Mäusekot auf dem Boden im Waschraum, im Hauswirtschaftsschrank und im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung entlang der Wände, im Fritteusenschrank und auf der unteren Ablage des rollenden Speed-Racks. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Das Management beauftragte, alle Nagetierkot in allen betroffenen Gebieten zu reinigen und zu entfernen. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete die hintere Ausgangstür mit einem Abstand von 1/2 'entlang der Unterseite der Tür. Das Management wies darauf hin, dass alle äußeren Öffnungen vor dem Eintritt von Nagetieren geschützt werden müssen.
53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine selbstschließende Türvorrichtung an der Waschraumtür beobachtet. Management angewiesen zu installieren und zu warten.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Mehrere Mitarbeiter mit Lebensmittelhandhabung, die ohne Lebensmittelhandler-Zertifikat arbeiteten. Das Management wies darauf hin, dass alle Mitarbeiter des Food Handling einen Nachweis der Ausbildung vorlegen
Quelle: chicago.gov
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