تقرير سلامة الغذاء: Flamin Bites، 2814 1/2 N Halsted St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60657 Illinois, United States

وجد المفتشون انتهاكًا جسيمًا لسلامة الغذاء يتعلق ببيض محفوظ عند درجة حرارة 87.6 درجة فهرنهايت في منطقة تخزين جاف خلفية، وهو ما يتجاوز بكثير درجة حرارة الحفظ الباردة المطلوبة البالغة 41 درجة فهرنهايت. يُفيد تقرير التفتيش بأنه تم التخلص من 16 دزينة من البيض بقيمة 119 دولارًا، وصدر بحق المنشأة إشعار مخالفة. كما وجد المفتشون دجاجًا يُذاب بطريقة غير صحيحة في حاوية على الأرض.

وشملت النتائج الأخرى غياب مقاييس الحرارة في الثلاجات، وحاويات طعام غير مُصنَّفة، وأغذية مخزنة على الأرض، ومُعالِجي أغذية يُحضِّرون الطعام دون ارتداء أغطية الشعر أو اللحية المطلوبة. كما لاحظ المفتشون لحومًا مجمدة مخزنة في أكياس بلاستيكية غير مخصصة للأغذية، وصلصة مخزنة في دلاء من متجر هوم ديبو بدلًا من حاويات مخصصة للأغذية.

وتضمنت مشكلات الصيانة والنظافة الإضافية غياب سدادات الأحواض أو تعطلها، وتسرب مقبض الماء الساخن في حوض الثلاثة أقسام، وأجزاء داخلية متسخة في الثلاجات، وفوضى مخزنة على الأرض في منطقة التخزين الخلفية.

تاريخ التقرير: 21 يوليو 2026

المصدر: chicago.gov