Informe de seguridad alimentaria: Flamin Bites, 2814 1/2 N Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60657 Illinois, United States

Los inspectores encontraron una violación significativa de seguridad alimentaria relacionada con huevos almacenados a 87,6 °F en un área de almacenamiento seco trasero, muy por encima de la temperatura de conservación en frío requerida de 41 °F. El informe de inspección indica que 16 docenas de huevos, valoradas en $119, fueron desechadas y se emitió una citación. Los inspectores también encontraron pollo siendo descongelado de manera inadecuada en un recipiente en el suelo.

Otros hallazgos incluyeron termómetros faltantes en los refrigeradores, recipientes de alimentos sin etiqueta, alimentos almacenados en el suelo y manipuladores de alimentos preparando comida sin las redecillas para el cabello o la barba requeridas. Los inspectores también observaron carne congelada almacenada en bolsas de plástico no aptas para alimentos y salsa almacenada en cubetas de Home Depot en lugar de recipientes aptos para alimentos.

Los problemas adicionales de mantenimiento y limpieza incluyeron tapones de fregadero faltantes o que no funcionaban, una manija de agua caliente con fugas en el fregadero de tres compartimentos, interiores de refrigeradores sucios y desorden almacenado en el suelo del área de almacenamiento trasero.

Fecha del informe: 21 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov