تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فرانك ديلي آند بقالة، شارع W 87، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1843 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 فبراير 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ appx. '3/4-1' الفجوة على طول الجزء السفلي من الباب الأمامي. يجب أن تجعل الباب محكم.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يجب أن توفر واقي رش بين بالوعة 3 مقصورة ومغسلة واحدة.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: مصيدة الشحوم الملحوظة المرفقة بثلاثة أحواض لتفيض عند إطلاق الماء من الحوض. مصيدة الشحوم تنبعث منها رائحة كريهة في هذا الوقت. تعليمات الشخص المسؤول للتنظيف والصيانة. مؤسسة الأولوية 7-38-025 (إصدار الاقتباس)
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: لاحظت بقايا الطعام المتراكمة على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي والوصول إلى مبردات طوال الوقت. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ وجود فوضى مفرطة في منطقة التخزين الجافة الخلفية. تعليمات الشخص المسؤول لرفع العناصر وتنظيفها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق