报告人
1843 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2022 年 2 月 10 日38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。前门底部有 “3/4-1” 间隙。必须使门紧贴。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在 3 个隔层水槽和 1-comp 水槽之间提供防溅罩。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到安装在三个隔间水槽上的隔油池在水槽中释放水时溢出。此时，隔油池散发出难闻的气味。指示负责人进行清洁和维护。优先基金会 7-38-025（已发布引文）
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备的内部和外部表面积聚了食物残渣，并在整个冷却器中触及。已指示经理进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后方干燥存储区域过度混乱。指示负责人抬起物品、清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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