Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Franks Deli & Lebensmittelgeschäft, W 87th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1843 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10.02.202238. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Es wurde eine Lücke von ca. „3/4-1“ entlang der Unterseite der Vordertür beobachtet. Muss die Tür eng anliegen.
39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: muss einen Spritzschutz zwischen 3-Fach-Spüle und 1-Comp-Spüle bieten.
48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete Fettabscheider, die an der Spüle mit drei Fächern angebracht sind, überlaufen, wenn Wasser aus der Spüle freigesetzt wird Der Fettabscheider stößt zu diesem Zeitpunkt übel riechenden Geruch aus. Verantwortliche Person angewiesen, zu reinigen und zu warten. Vorrangige Gründung 7-38-025 (Zitat herausgegeben)
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste auf Innen- und Außenflächen von Kochgeräten und Reichweite in Kühlern. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete übermäßige Unordnung im hinteren Trockenlagerbereich. Beauftragte Person, Gegenstände zu heben, zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
14
Bemerkungen
Kommentar